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よもぎ餅
いつも春先の楽しみというと、神戸ではイカナゴの釘煮という小魚の佃煮をつくることですが、今年は不漁なのか異常に高くて、とても手の届く値段ではありませんでした。
(ふだんの年だと1kgで1000円強からはじまり、500円ていどに下がってくるのが、今年は3000円以上で品数も少なかった)

そこで代わりにというわけでもありませんが、隣の敷地(以前は空き家が建っていましたが、何年か前に整地して、今は空き地になっています)にたくさん生えてきたよもぎでよもぎ餅を作ろうということになりました。

よもぎがたくさん生えています

塀をのりこえて隣に侵入。まずはよもぎの新芽をざるいっぱい収穫します。

P1040398.jpg

それをよーく水洗いし・・

target="_blank">P1040420.jpg

細かく切り刻みます。

P1040429.jpg

それから餅米と混ぜてすりこぎでよくつきあわせます。

P1040468.jpg

そしてできたよもぎ餅の中にあんこを入れて・・

P1040475.jpg

はい、できあがり! 
うまぁ~~!




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日記 | 12:41:29 | Trackback(0) | Comments(1)

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